В разных странах мира популярны "китайские блюда в иностранном стиле"

Кондитер одного китайского ресторана в Мексике Лу Цзин случайно отведал в Китае оригинальный блин"цзяньбин" с особенным соусом, который передавался из поколения в поколение длительное время. Лу Цзин спросила рецепт приготовления этого блюда и привезла его в Мексику. В сочетании с местными продуктами, а также популярным среди местных жителей авокадо Лу Цзин готовит блины "цзяньбин" с авокадо.

    Таким образом, закуска Лу Цзин не только сохраняет традицию китайских блинов, но и обладает местными особенностями. "Цзяньбин" с авокадо пользуется большой популярностью среди мексиканцев, в день Лу Цзин может продать до ста порций. 

Средиземноморские кальмары с соленьями 

    Соленья – это, в основном, известная китайцам засоленная капуста. Чаще всего ее едят в сочетании с тонко нарезанным мясом. Однако в греческих Афинах в одном из китайских ресторанов шеф-повар сочетает соленья со средиземноморскими кальмарами, он изобрел популярное среди местных жителей блюдо – кальмары с соленьями.

  По сравнению с традиционными блюдами китайской кухни, молодые китайцы постоянно обновляют рецепты, сочетают аутентичные блюда с местными особенностями, создавая "китайские блюда в иностранном стиле". Таким образом, они удовлетворяют потребности, как местных жителей, так и китайцев, живущих за рубежом, развивая свой ресторанный бизнес и распространяя культуру Китая.