Немного о Китайской кухне

Китайская кухня включает в себя достаточно внушительный список блюд. Основные ингредиенты китайской кухни - это рис, китайская лапша, соя и продукты из нее, курица, свинина и т.д. Самыми популярными блюдами в Китае считаются: утка по-пекински, дапанжи, димсам, жареный рис, столетнее яйцо и черепаховый суп. 

В культуре Китая основную еду принято называть Фань, обычно она представляет собой рис или лапшу. Дополнением к основным блюдам идут морепродукты, мясо, овощи, фрукты или орехи, которые принято называть Цай.

По китайским традициям обеденная трапеза должна начинаться с чаепития, затем подают какое-либо первое блюдо.

В Китае существует замечательное правило, касающееся еды. Тут не принято оставлять еду на следующий день. Кроме того местные жители стараются готовить пищу только из свежих продуктов, приобретенных непосредственно перед приготовлением.