"Императорская лапша" из провинции Хэбэй

Шицзячжуан /пров.Хэбэй/, 13 июля /Синьхуа/ -- История производства лапши "гунмянь", или "дворцовой лапши", в уезде Гаочэн провинцииХэбэй /Северный Китай/ насчитывает много веков. Изготовление лапши включает в себя более десятка операций, большинство из которых до сих пор выполняется вручную. Это традиционное кушанье пользуется популярностью не только в Китае, но и за рубежом: лапша экспортируется в Японию, Малайзию, Сингапур, Великобританию, США и многие другие страны мира. В 2013 году технология изготовления лапши "гунмянь" была включена в список нематериального культурного наследия провинции Хэбэй. -0- Фотографии Синьхуа/Пу Дунфэн