Китайский речной рак выходит на российский рынок

Презентация блюд из китайских речных раков прошла накануне в московском концертном зале «Мир». Трапезу совместили с просмотром футбольного матча между сборными Уругвая и Португалии. В общей сложности около 300 болельщиков - россияне, французы, испанцы, китайцы и прочие - съели около 20 тысяч раков из далекого Китая.

Дегустацию организовал сельскохпортал китайского интернета-магазина «Таобао» корпорации «Алибаба». Фанатам подали речных раков, приготовленных по особой «версии чемпионата мира по футболу». Около месяца назад членистоногих подготовили и привезли в Россию усилиями портала и китайской корпорации «Нунфа».

Экспортировать китайских раков в Россию – дело не простое, признаются специалисты рынка из КНР. Форсировать такие поставки в период Чемпионата стало возожным лишь благодаря улучшению качества продукции. По информации от эксперта по маркетингу отдела по развитию бизнеса «Большое сельское хозяйство» «Таобао» Ван Цзяояна, ввезённая в Россию партия раков произведена в городе Цзинчжоу провинции Хубэй. Для обеспечения высокого качества товара были предприняты особые меры, коснувшиеся всей цепочки поставки.

Доклад о развитии промысла речного рака в Китае (2018) показывает, что рынок для его экспорта главным образом сосредоточен в США и Европе, на долю которых приходится свыше 80% вывоза из Китая. В прошлом году объем поставок туда составил 19,3 тысяч тонн стоимостью в 217 миллионов долларов США.