Лунный пряник с тысячелетней историей отведали в Бишкеке

Фото редакции

Праздник середины осени и семьи, отмечаемый в Китае в 15-й день восьмого месяца по лунному календарю, с размахом встретили в Бишкеке. Считается, что именно в это время мир освещает самая яркая в году полная луна - главная виновница торжества. Дата праздника уникальна для каждого года. В 2019 году она выпала на 13 сентября. Мероприятие также прошло в рамках празднования 70-летия со дня образования Китайской Народной Республики.

Для жителей Поднебесной это второе по важности торжество после традиционного китайского Нового года. В 2006 году он был включен в Реестр государственного нематериального культурного наследия КНР. А с 2008 года Чжунцюцзе, как его именуют на родине, является официальным выходным. В течение тысяч лет праздник был поводом для китайских семей и общин собираться вместе и благодарить друг друга за урожай. Сейчас, как и раньше, на Праздник середины осени, семьи собираются вместе за одним столом. В день Чжунцюцзе каждый китаец должен посетить родные места, повидаться с родственниками, отведать с ними лунных пряников и полюбоваться полной луной. Полная луна для жителей Поднебесной олицетворяет собой воссоединение близких людей, влюбленных, семьи или друзей.

Есть и такое поверье, что люди, находящиеся в разлуке, могут каждый со своего места взирать на ясную полную луну, думать и вспоминать о тех, кто вдали, и воссоединяться с ними душами. Так как большинство китайских эмигрантов, находящихся на территории Кыргызстана, не смогли попасть к себе домой, они собрались вместе. Под одной крышей известного бишкекского ресторана собралось около 600 граждан КНР и гостей, дабы в теплом кругу отметить этот праздник.

Ответственность за организацию и проведение праздника взял на  себя Центр помощи гражданам Китая. И нужно ему отдать должное: торжество проведено на высоком уровне. Уровню соответствовали и гости - представители посольства КНР в КР, депутат ЖК КР, представители бизнес-сообщества, различных ассоциаций, институтов Конфуций и студенты кыргызско-китайских факультетов.

Временный советник посольства КНР в КР У Чжанхун, поздравляя своих соотечественников от имени чрезвычайного и полномочного посла КНР Ду Дэвэнь и сотрудников китайского диппредставительства, выразил искренние и сердечные пожелания. Он подчеркнул, что за 70 лет со дня образования КНР благодаря политике реформ и открытости страна добилась колоссального успеха. По его словам, китайский народ неустанно борется за реализацию китайской мечты о великом возрождении китайской нации. Советник посольства отметил, что в текущем году со дня установления дипотношений между КР и КНР прошло 27 лет, и лидер КНР Си Цзиньпин совершил успешный государственный визит в Кыргызстан, что еще более укрепило отношения между народами двух стран.

«Комплексное стратегическое партнерство между двумя странами еще более углубилось, а двустороннее сотрудничество в различных областях открыло новые возможности для развития. Перспектива сотрудничества в строительстве «Одного пояса - одного пути» многообещающая. И развитие кыргызско-китайских отношений и взаимовыгодное сотрудничество невозможно отделить от граждан КНР, работающих на территории Кыргызстана. Каждый человек не просто вносит свой вклад в экономическое и социальное развитие страны, но и играет важную роль в содействии взаимопонимания и дружбы между двумя народами», - сказал У Чжанхун.

Советник посольства КНР в КР выразил надежду, что граждане Поднебесной объединятся и приложат усилия, чтобы повысить сплоченность, создать гармоничную атмосферу для углубления дружбы между двумя странами и внесут новый большой вклад в развитие кыргызско-китайских отношений.

Танцы и песни поднимали еще больше настроение собравшихся, звучали и стихи в исполнении руководителей разных организаций. На праздник Чжунцюцзе принято читать стихи при свете луны.

И, конечно, ни одно торжество не проходит без игры на музыкальном инструменте гучжэн. Под мелодичные звуки китайского инструмента преподаватель института Конфуция при БГУ продемонстрировала мастерство выполнения техники гохуа и каллиграфии. Кульминацией вечера стало исполнение народных песен Китая и разных стран о патриотизме, любви к родине, дружбе и сплоченности.

Главный атрибут празднования – юэбин

И, конечно, в этот день подается главное праздничное угощение - лунные пряники юэбин. Если ранее их готовили из плотного теста, пасты семян лотоса и соленых яичных желтков, то сегодня пряники имеют современную вариацию с самой разнообразной начинкой. Представленное на этом вечере угощение по вкусу напомнило кыргызскую кашу буламык, которая изготавливается из курдючного жира, муки, пшена и молока. Известно, что на севере Китая популярны сладкие пряники с начинкой из красной фасоли и фиников, а на юге предпочитают юэбин с копченой солониной или засоленным яичным желтком. 

Несмотря на разнообразную начинку, все они круглой формы, что символизирует полную луну. Кроме того, на лунный пряник делают оттиск в виде красивого узора. Это могут быть иероглифы с хорошими пожеланиями, целые фразы из литературных произведений, а также довольно часто встречаются цветы и орнаменты. В общенациональном масштабе их начинают выпекать еще за несколько месяцев до праздника, чтобы обеспечить все регионы.

Версии происхождения лунного пряника различаются. Историки в целом согласны с тем, что впервые они появились во времена династии Тан (618-907 гг.). Есть одна легенда, согласно которой во время династии Юань (1271-1368 гг.) ханьтские революционеры прятали сообщения внутри лунных пряников, чтобы организовть восстание против монгольского правления. Однако нет достаточных доказательств, чтобы подтвердить данную теорию.

Согласно еще одной легенде, в древности в Китае жил искусный лучник по имени Хоу И со своей женой Чанъэ. Однажды на небесный свод вместо одного солнца вышло сразу десять, в результате чего наступила ужасная засуха. Правивший тогда Поднебесной император Яо очень беспокоился из-за страданий своего народа и попросил Хоу И сбить девять солнц. Лучник справился с заданием. И в качестве благодарности император подарил ему эликсир бессмертия, однако посоветовал не принимать его сразу, а сначала провести год в молитвах.

Однажды, когда Хоу И не было дома, Чанъэ обнаружила эликсир и выпила его. Из-за этого поднялась в воздух и улетела на луну. После смерти Хоу И вознесся на солнце. С тех пор раз в год - 15-го дня восьмого месяца - Хоу И и Чанъэ встречаются. По поверьям, в этот день луна особенно прекрасна.

В кругу большой дружной семьи

На Чжунцюцзе присутствовала руководитель отдела по внешним связям телекомпании «Долон ТВ» Чэнь Цзинлин, которая проживает в Кыргызстане более 20 лет. В интервью нашему изданию она призналась, что ее перехватывали эмоции от масштаба празднования – ведь впервые удалось собрать вместе такое количество соотечественников. Чэнь Цзинлин выразила огромную благодарность Центру помощи гражданам Китая за такую счастливую возможность встретиться всем вместе. Она также подчеркнула, что за короткое время сотрудниками центра организовано множество значимых мероприятий и оказана помощь не только гражданам Китая, но и многим жителям Кыргызстана.

Младислава Чэнь пришла на праздник вместе со своей большой семьей. Ежегодно русско-китайская пара проводила торжество за семейным столом, но в этом году выпал шанс отметить Чжунцюцзе в большом кругу друзей.

Частная предпринимательница Лю Чин, обращаясь к своим соотечественникам, напомнила, что у кыргызов и китайцев есть хорошая пословица – ближний сосед лучше дальней родни. «Если наши народы помогут друг другу преодолеть трудности и окажут необходимую помощь, то их ждут большие перспективы в сотрудничестве», - сказала она.

Праздник луны, середины осени отмечают во многих странах Юго-Восточной Азии. Например, в городе Транг в Таиланде провели специальный фестиваль луны. Несмотря на то, что в разных странах люди отмечают этот праздник по-своему, в нем отражаются одинаково добрые надежды, возлагаемые ими на Чжунцюцзе.